Italiaans
Spaghetti met salami
Laatst bijgewerkt op 22 mei 2024
Hou je van een hartige en stevige pasta? Dan is deze spaghetti met salami wellicht iets voor jou! Deze pasta gaat goed samen met een krachtige rode wijn: Cabernet Sauvignon / Shiraz.
Spaghetti met salami
- Familiefavoriet 1
- voorbereiden
- 10 min
- bereiden
- 20 min
- totaal
- 30 min
- porties
- 4
Ingrediënten
Bereiding
-
Ui en knoflook fruitenDoe wat olijfolie in een pan en fruit hierin de rode ui samen met de fijngehakte knoflook enkele minuten zachtjes aan.
-
Salami aanbakkenVoeg de blokjes salami toe en bak deze op hoog vuur 1 minuut mee. Goed omscheppen zodat er niets aanbrand aan de randen!
-
Saus inkokenVoeg de chilipeper, oregano, tomatenpuree en tomatenblokjes toe. Laat de saus goed inkoken, circa 20 minuten, tot een dikke saus.
-
Spaghetti kokenKook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Ongeveer 10 minuten in kokend water met zout.
-
Pasta bij de sausAls de pasta beetgaar is kun je deze afgieten en toevoegen aan de inmiddels ingekookte saus.
-
Mengen en opscheppenMeng de saus goed met de pasta, opscheppen en voorzien van wat geschaafde Parmezaanse kaas.
-
ServerenEet smakelijk!
Voedingswaarde
per porties, geschat uit de ingrediënten
- calorieën
- 793 kcal
- eiwit
- 31 g
- koolhydraten
- 104 g
- vet
- 28 g
Materiaal
Affiliatielinks. Koop je via deze links, dan krijg ik een kleine vergoeding.
Hoge kookpan, 5 liter
Het kookvocht is in dit recept een ingredient. In een krappe pan wordt het te zetmeelrijk en gaat de saus klonteren in plaats van binden.
Bekijk op bol.com
Microplane rasp, fijn
Pecorino en parmezaan moeten hier zo fijn dat ze in de pesto verdwijnen. Op een gewone rasp krijg je vlokjes die blijven liggen.
Bekijk op bol.com
Heb je dit recept gemaakt?
Een paar mensen gingen je voor. Laat weten wat jij ervan vond.
Bedankt, je stem is geteld.
Daar help je de volgende bezoeker mee, en mij ook.
En als je wilt: wat viel je op?
Deze recepten vaker tegenkomen?
Stel Paolo’s in als voorkeursbron. Dan zet Google de recepten hier hoger in jouw zoekresultaten.
Verder koken
Hier heb je misschien ook zin in
Bolognesesaus, hét originele recept (Ragù alla Bolognese)
Pasta Carbonara, hét originele recept (Spaghetti alla Carbonara)
