Menu
Recepten Gerechten Gangen Keukens Collecties Zoeken Contact
Paolo’s Foodblog Sinds 2010

Italiaanse recepten

Italiaans koken gaat bijna nooit over veel ingrediënten. Het gaat over weinig, en over aandacht voor die weinige: de juiste rijst, water dat zout genoeg is, een saus die de tijd krijgt die hij nodig heeft. Dat is ook waarom het zo goed thuis te maken is; je hebt geen bijzondere spullen nodig, alleen de bereidheid om één stap niet over te slaan.

21 recepten

Sorteer: Best beoordeeld Snelst klaar Nieuwste eerst
De originele Bolognesesaus: Ragù Bolognese

Bolognesesaus, hét originele recept (Ragù alla Bolognese)

Beoordeling 4,8 uit 5, 95 stemmen. Bereidingstijd 3 uur Pasta
Krieltjes uit de oven met rozemarijn, knoflook en olijfolie

Krieltjes uit de oven met Rozemarijn & Knoflook

Beoordeling 4,9 uit 5, 23 stemmen. Bereidingstijd 35 min
originele pasta carbonara (Spaghetti alla Carbonara)

Pasta Carbonara, hét originele recept (Spaghetti alla Carbonara)

Beoordeling 4,4 uit 5, 21 stemmen. Bereidingstijd 30 min Pasta
Zelf foccacia maken

Zelf focaccia maken

Beoordeling 5 uit 5, 5 stemmen. Bereidingstijd 1 uur 35 min Brood
Zelf lasagne maken (zonder pakje)

Zelf lasagne maken: Lasagne Bolognese

Beoordeling 5 uit 5, 5 stemmen. Bereidingstijd 3 uur 40 min Pasta
Kiprolletjes met pesto

Kiprolletjes met pesto

Beoordeling 5 uit 5, 3 stemmen. Bereidingstijd 45 min
zelf pizza maken

Zelf pizza maken: Recept voor pizzadeeg

Beoordeling 4,3 uit 5, 6 stemmen. Bereidingstijd 1 uur 5 min Pizza
Risotto met gerookte zalm

Risotto met gerookte zalm, spinazie & geitenkaas

Beoordeling 5 uit 5, 2 stemmen. Bereidingstijd 30 min Risotto
pasta-met-gehaktballetjes-tomatensaus3

Pasta met gehaktballetjes in paprika-tomatensaus

Beoordeling 4,5 uit 5, 2 stemmen. Bereidingstijd 45 min Pasta
Spaghetti Vongole (met venusschelpen)

Spaghetti alla Vongole (met venusschelpen)

Beoordeling 5 uit 5, 1 stem. Bereidingstijd 55 min Pasta
Spaghetti met salami

Spaghetti met salami

Beoordeling 5 uit 5, 1 stem. Bereidingstijd 30 min Pasta
Gnocchi met spekjes en broccoli

Gnocchi met spekjes en broccoli

Beoordeling 5 uit 5, 1 stem. Bereidingstijd 30 min Pasta
pizza funghi

Pizza Funghi (pizza met champignons)

Beoordeling 5 uit 5, 1 stem. Bereidingstijd 25 min Pizza
Zelf croutons maken

Zelf croutons maken in de oven

Beoordeling 5 uit 5, 1 stem. Bereidingstijd 20 min
Risotto met courgette, citroen en scampi’s

Risotto met courgette, citroen en scampi’s

Bereidingstijd 45 min Risotto nog niet beoordeeld
Salade Caprese

Salade Caprese (buffelmozzarella, tomaat en pesto)

Bereidingstijd 20 min Salade nog niet beoordeeld
tiramisu

Tiramisu op moeders wijze

Bereidingstijd 2 uur 25 min nog niet beoordeeld
Risotto met paddestoelen & varkenshaas

Risotto met paddestoelen en varkenshaas

Bereidingstijd 50 min Risotto nog niet beoordeeld
Zelf pesto maken

Zelf pesto maken

Bereidingstijd 15 min Saus nog niet beoordeeld
Gevulde forel met salie & parmaham

Gevulde forel met salie & parmaham

Bereidingstijd 20 min nog niet beoordeeld
pasta-alla-norma2

Pasta alla Norma met zachte aubergine uit de oven

Bereidingstijd 45 min Pasta nog niet beoordeeld